屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場銷售過程中水產(chǎn)與家禽產(chǎn)生的下腳料等、小魚蝦等，成為處理的難題，按照規(guī)定是要進(jìn)行無害化處理，但無害化處理（主要是焚燒）不僅設(shè)備和燃料人工等成本高，關(guān)鍵是還沒有效益回報。在處理的過程中還給環(huán)境帶來了新的危害。

其實這些動物下腳料是一種非常好的動物源性蛋白飼料，只要經(jīng)過下面的技術(shù)處理，就成為對動物無害且吸收率很高的生物蛋白飼料，且成本低廉還可以長時間保存等。

步驟一：收集動物下腳料進(jìn)行簡單粉碎

我們常見人食用任何的動物下腳料直接簡單粉碎即可（無法粉碎的大骨頭需要挑出），其中少量的毛發(fā)、糞便、雜質(zhì)不需要理它。粉碎的原料要求在6小時內(nèi)按照下面的技術(shù)處理完畢。

步驟二：原料配方與發(fā)酵

粉碎的動物下腳料原料可以單一發(fā)酵，也可以多種動物下腳料混合發(fā)酵。粉碎的動物下腳料原料1噸（濕）、玉米粉150公斤（干，可以是全價飼料、碎米等）、紅砂糖2公斤、食鹽3公斤、99多功能飼料發(fā)酵劑發(fā)酵劑1包（500g/包，菌種品種多且分解纖維能力強，市場售價約25元/包，網(wǎng)店都可以購買到），另外添加適量米糠（統(tǒng)糠、秸稈粉等均可）調(diào)節(jié)含水量使含水量調(diào)節(jié)到60%左右。然后裝入到非金屬容器中密封發(fā)酵。低溫季節(jié)適當(dāng)保溫（發(fā)酵環(huán)境溫度高于20℃以上最好），發(fā)酵緩慢可能是原料中有消毒劑、抗生素較高或者溫度太低，可以增加1-2倍飼料發(fā)酵劑的使用量和延長發(fā)酵時間。

裝入發(fā)酵后要馬上清洗拌料場所和消毒（如漂白粉），且消毒水噴灑到發(fā)酵容器的外圍上，殺死可能存在的病毒（如非洲豬瘟病毒），發(fā)酵容器中的原料在發(fā)酵過程中PH值會達(dá)到3.5以下，一般病毒（包括非洲豬瘟）都是無法存活的。只要對外圍拌料與發(fā)酵容器外圍進(jìn)行清洗消毒即可。

發(fā)酵需要15天以上，此時的發(fā)酵動物下腳料已經(jīng)完全變性，成為香醇動物愛吃的含豐富小肽的生物蛋白飼料。

發(fā)酵完成的動物下腳料一定要在密封狀態(tài)下存放，隨取隨用，取后要馬上再次密封保存。在嚴(yán)格密封保存狀態(tài)下，可以保存一年以上。

步驟三：發(fā)酵后的動物下腳料的運用方法

發(fā)酵完成的動物下腳料可以廣泛用于豬、雞、鴨、魚龜鱉蝦類等，它只是一種安全的生物蛋白飼料原料。

方法1：直接拌料飼喂動物。按照飼料比例的20%左右比例與全價飼料或者自配飼料混合后飼喂各種動物（因為發(fā)酵完成的動物下腳料是濕料，因此配方時實際使用量是重量乘以2倍，既如全價飼料800公斤，發(fā)酵動物下腳料400公斤）；如果是自配飼料，也可以直接代替豆粕魚粉（如自配飼料中使用的豆粕是20公斤，則直接用40-60公斤發(fā)酵完成的動物下腳料進(jìn)行代替即可）。可以拌入混合后直接飼喂，也可以每噸飼料中再加入約300公斤清水變成干濕料后飼喂效果更好。

方法2：如果是水產(chǎn)動物養(yǎng)殖，可以將發(fā)酵完成的動物下腳料使用量增加到40%左右，與玉米等能量飼料混合成團(tuán)飼喂，或者簡單制粒后飼喂。

方法3：制作成生物飼料蛋白粉

將發(fā)酵完成的動物下腳料通過烘干的方式（烘干溫度不建議超過55℃，否則其中的益生菌會損失），再簡單粉碎，即成為含豐富小肽的粗蛋白40%-50%動物生物蛋白飼料，按照日常比例運用到動物養(yǎng)殖上即可。

關(guān)于安全問題

只要做好發(fā)酵容器外圍進(jìn)行清洗消毒完善，且注意拌料環(huán)境的消毒等，發(fā)酵容器中的原料是不存在有害病毒存活的問題，主要是低PH值讓一般我們常見的這些病毒很難存活（PH值3.5以下），寄生蟲也是無法在低PH值和長期厭氧環(huán)境下存活的。如果你過于擔(dān)心，可以錯開直源性動物下腳料的使用，如豬的下腳料不用到豬飼料上。

關(guān)于效益

許多地方的動物下腳料幾乎是零成本或者低成本，1噸新鮮的動物下腳料通過發(fā)酵后（含玉米、米糠等）能夠變成約1.5噸濕的生物蛋白飼料或者約500公斤干的生物蛋白飼料（粗蛋白40%左右），價值在1千元以上。

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