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1、發(fā)酵家禽魚粉等屠宰下腳料，如雞鴨內(nèi)臟，魚內(nèi)臟

    內(nèi)臟下腳料等200公斤，活力99生酵劑一包，玉米面等50公斤(越臟的用量越多一些)，食鹽2.5公斤，事先將活力99生酵劑與玉米面混合好，備用，食鹽則事先與下腳料混合好備用，保存的容器可以用缸，也可以用水泥池（不過水泥池中事先要墊上塑料薄膜），或其他容器，最后把所有料都混合均勻，上面再蓋上一層塑料薄膜密封好。發(fā)酵半個(gè)月以上，發(fā)酵越久效果越好，香味很濃厚。
    注意此技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)在于要密封嚴(yán)格，不讓空氣進(jìn)入，否則會發(fā)臭和發(fā)酵失敗。

只要密封得好，這樣可以保存一年以上，消化吸收率更好，并可保存下去不變質(zhì)。可以做水庫肥料，也可以摻入飼料中喂豬雞鴨牛羊等陸上動物，并完全可以代替魚粉使用。
豬飼料中的用量一般為3～10%，這里指折干物質(zhì)料的用量，如果是直接稱濕料（或魚露液體料），則加倍稱量，如按配制100公斤飼料來計(jì)算，如果加入折干物質(zhì)為3%，則實(shí)際稱重時(shí)應(yīng)該稱取6公斤。

    代替或者作為魚粉豆粕的替代品來用

2、水庫存多余小雜魚的發(fā)酵等

   小雜魚（或成魚）等200公斤，活力99生酵劑一包，玉米面等30公斤，食鹽1公斤，事先將活力99生酵劑與玉米面及食鹽等混合好，備用，保存的容器可以用缸，也可以用水泥池（不過水泥池中事先要墊上塑料薄膜），或其他容器，在容器中放入一層鮮雜魚，再抓一把活力99生酵劑與玉米面的混合物，均勻地撒到上面，再放一層鮮雜魚，再撒一小層活力99生酵劑混合物，如此直到所有鮮雜魚放置完畢。上面再蓋上一層塑料薄膜密封好。發(fā)酵半個(gè)月以上，發(fā)酵越久效果越好，會變成魚露，香味非常香，甜酒香帶露香味。
    注意此技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)在于要密封嚴(yán)格，不讓空氣進(jìn)入，否則會發(fā)臭和發(fā)酵失敗。

只要密封得好，這樣可以保存一年以上臺階，雜魚可以保鮮，取也時(shí)是非常鮮的，時(shí)間久了，如放置半年以上，會慢慢變成魚露，象溶解了一樣，當(dāng)然這種魚露營養(yǎng)價(jià)值更高，消化吸收率更好，并可保存下去不變質(zhì)?？梢宰鏊畮旆柿希部梢該饺腼暳现形关i雞鴨牛羊等陸上動物，并完全可以代替魚粉使用，使用效果遠(yuǎn)超過優(yōu)質(zhì)魚粉。

   豬飼料中的用量一般為3～8%，這里指折干物質(zhì)料的用量，如果是直接稱濕料（或魚露液體料），則按三倍稱量（因?yàn)楹看笥?0%），如按配制100公斤飼料來計(jì)算，如果加入折干物質(zhì)為3%，則實(shí)際稱重時(shí)應(yīng)該稱取9公斤。
    代替或者作為魚粉豆粕的替代品來用。

1、活的小魚需要煮熟后才發(fā)酵嗎？是生的直接發(fā)酵好還是熟的發(fā)酵好？還有你們常說的豆渣那里有賣？多少錢一噸才合算？(和豆粕相比)我這里是廣西欽州。

   這一點(diǎn)大家可能有所不知，如果要發(fā)酵小雜魚，最好是新鮮打碎后加玉米粉（當(dāng)然也可以用薯干粉、麥粉、米粉、稻谷粉、高粱粉、次粉等能量飼料）進(jìn)行發(fā)酵的更好，比煮熟后再發(fā)酵更好，   為什么會這樣呢，這是因?yàn)槿魏蝿游镄迈r體內(nèi)都含有各種酶，包括蛋白酶核酸酶，還有各種數(shù)千種代謝途徑酶，這些酶可以保證小雜魚能相對徹底分解成小分子營養(yǎng)物質(zhì)，甚至動物腸道都能自溶解而穿透，如果這時(shí)有外界雜菌參與的話，同時(shí)又恰好暴露在空氣中的話，則可能分解蛋白產(chǎn)生組胺、尸胺等難聞之物，這就不好了，好在我們是人工控制發(fā)酵的，把小雜魚漿與能量飼料混合好，壓實(shí)密封好進(jìn)行發(fā)酵，徹底排除了空氣的進(jìn)入，同時(shí)，加入活力99生酵劑徹底控制了雜菌的進(jìn)入和繁殖，所以，不會存在產(chǎn)臭味的因素。
  所以，在新鮮狀態(tài)下發(fā)酵動物下腳料，反而是更好的，更容易產(chǎn)生各種低分子營養(yǎng)物質(zhì)，只是要注意，一要加入充足的能量飼料以促進(jìn)有益細(xì)菌的生長，二是要壓緊密封好；這就OK了。