今日全國(guó)各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報(bào)價(jià)（2025年7月27日）
雞蛋觀
雞蛋高位“踩剎車(chē)”，短期轉(zhuǎn)入震蕩盤(pán)整。河北館陶粉蛋3.25元/斤，山東曹縣褐殼3.30元/斤，河南商丘3.35元/斤，均較25日回落0.05-0.10元/斤。 山西長(zhǎng)治、晉中等多地褐殼蛋報(bào)3.10-3.20元/斤，同步下調(diào)。北京大洋路、回龍觀、順義石門(mén)三大批發(fā)市場(chǎng)主流批發(fā)價(jià)146-147元/44斤（≈3.32元/斤），比前兩日下調(diào)2-3元/件。上海浦東、浦西褐殼蛋維持3.60-3.70元/斤，暫穩(wěn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的全國(guó)批發(fā)均價(jià)6.93元/公斤（≈3.47元/斤），本周環(huán)比跌幅2.0%，同比仍低27%。蛋價(jià)自月初2.54元/斤快速拉升至3.4元/斤左右，階段性漲幅超30%，下游商超及食品廠追高謹(jǐn)慎，成交放緩。華北、黃淮持續(xù)37 ℃以上高溫，雞蛋存儲(chǔ)周期縮短，貿(mào)易商快進(jìn)快出，庫(kù)存向終端轉(zhuǎn)移速度下降。高溫造成產(chǎn)蛋率下滑5%-8%，且老雞淘汰速度加快，產(chǎn)區(qū)大碼蛋貨源偏緊。
家禽觀點(diǎn)
白羽肉雞：震蕩持穩(wěn)主產(chǎn)區(qū)棚前收購(gòu)均價(jià)6.72元/公斤，河南最高6.79元/公斤，江蘇最低6.68元/公斤，日內(nèi)波動(dòng)不超過(guò)0.05元。出欄量偏緊、屠宰廠凍品庫(kù)存下降，養(yǎng)殖戶(hù)惜售情緒濃，但獨(dú)立屠宰廠加價(jià)意愿減弱，短期繼續(xù)拉漲動(dòng)力不足。主產(chǎn)區(qū)苗價(jià)2.11元/羽，日漲0.09元；遼寧高價(jià)區(qū)2.27元/羽，山東低價(jià)區(qū)2.01元/羽。高溫天氣即將緩解，補(bǔ)欄積極性提升；規(guī)模種雞場(chǎng)減量挺價(jià)，中小場(chǎng)報(bào)價(jià)1.2-1.6元/羽，整體苗價(jià)預(yù)計(jì)仍有0.1-0.2元上行空間。
鴨苗強(qiáng)肉穩(wěn)，全國(guó)主流廠家報(bào)價(jià)3.40-3.57元/羽，日漲0.20元；南方區(qū)域如四川、廣西普遍3.50元/羽左右，山東種鴨聯(lián)盟3.40元/羽。計(jì)劃走貨略放緩，但種蛋同步上漲至2.20元/枚（+0.10元），成本支撐下苗價(jià)短期以“穩(wěn)中小調(diào)”為主。白羽毛鴨主產(chǎn)區(qū)4.2-4.4元/斤，廣東局地4.4-4.6元，浙江3.5-3.6元，整體波動(dòng)0.1元以?xún)?nèi)。番鴨、麻鴨：廣東白番公6.0元、母6.6元；福建黑番母6.3元，兩湖麻鴨5.3-5.6元，穩(wěn)中伴漲。終端需求一般，高溫導(dǎo)致出欄天齡延長(zhǎng)，業(yè)內(nèi)建議“快進(jìn)快出、落袋為安”。
四8月上旬學(xué)校開(kāi)學(xué)及中秋食品廠備貨將階段性提振禽肉需求，但高溫天氣抑制終端消費(fèi)，預(yù)計(jì)肉禽價(jià)格“先穩(wěn)后揚(yáng)”空間在0.2-0.3元/斤；鴨苗、雞苗若集中補(bǔ)欄結(jié)束，8月中旬存在沖高回落風(fēng)險(xiǎn)，需關(guān)注種禽場(chǎng)出苗節(jié)奏及屠宰廠庫(kù)存變化。
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