今日全國(guó)各地肉豬、豬苗等參考報(bào)價(jià)及行情分析（2025年5月5日）
生豬觀點(diǎn)：
5月初，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)呈現(xiàn)出超預(yù)期的態(tài)勢(shì)。春節(jié)后，豬價(jià)整體表現(xiàn)較為堅(jiān)挺，盡管年后曾短暫下跌，標(biāo)豬報(bào)價(jià)降至14.4元/公斤，但并未跌破成本線，市場(chǎng)進(jìn)入長(zhǎng)期盤整階段。進(jìn)入4月后，豬價(jià)重心波動(dòng)偏強(qiáng)，下跌幅度不及預(yù)期。然而，進(jìn)入五月初，市場(chǎng)再次出現(xiàn)“超預(yù)期”局面。五一小長(zhǎng)假期間，一方面，養(yǎng)殖端因放假，集團(tuán)豬企減量出欄，適重生豬供應(yīng)壓力減輕；另一方面，節(jié)日氛圍帶動(dòng)各地旅游消費(fèi)火熱，餐飲和堂食需求大增，批發(fā)市場(chǎng)豬肉購(gòu)銷節(jié)奏有望改善。從理論上看，假期國(guó)內(nèi)豬價(jià)基本面偏強(qiáng)，此前兩日豬價(jià)也維持上漲態(tài)勢(shì)，標(biāo)豬報(bào)價(jià)升至14.85元/公斤，符合市場(chǎng)預(yù)期。
不過，昨日豬價(jià)上漲后勁不足，南北地區(qū)市場(chǎng)趨穩(wěn)態(tài)勢(shì)明顯。從購(gòu)銷情緒來(lái)看，市場(chǎng)看漲心態(tài)有所松動(dòng)，看跌和看穩(wěn)情緒轉(zhuǎn)強(qiáng)，此次豬價(jià)上漲難以持續(xù)，五一小長(zhǎng)假豬價(jià)上漲幅度可能不及預(yù)期，節(jié)后豬價(jià)可能面臨更大挑戰(zhàn)。 從市場(chǎng)反饋來(lái)看，在國(guó)內(nèi)主流消費(fèi)城市，北京地區(qū)批發(fā)市場(chǎng)白條走貨情況一般，報(bào)價(jià)漲跌幅度在0.2元/公斤；上海市場(chǎng)因白條供應(yīng)增加，市場(chǎng)承接表現(xiàn)不佳，部分市場(chǎng)出現(xiàn)剩貨現(xiàn)象。目前，國(guó)內(nèi)消費(fèi)整體跟進(jìn)一般，雖然骨類走貨有所改善，但肉類購(gòu)銷不佳，尤其在氣溫升高、居民飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整的情況下，豬肉消費(fèi)增量略顯不足。 在生豬供應(yīng)方面，五一小長(zhǎng)假期間，集團(tuán)豬企放假，生豬出欄整體一般。不過，西北和西南地區(qū)集團(tuán)豬企有一定增量出欄操作。由于散戶豬場(chǎng)認(rèn)賣積極，標(biāo)肥價(jià)差倒掛，中大豬價(jià)格走低，市場(chǎng)認(rèn)賣意愿較強(qiáng)，部分養(yǎng)殖戶擔(dān)憂豬價(jià)前景，提前逢高出欄意愿較高。從屠企收豬難易程度來(lái)看，東北地區(qū)屠企上豬節(jié)奏加快，收豬難度減弱；華東和華中地區(qū)散戶豬場(chǎng)認(rèn)賣積極，但集團(tuán)豬企高價(jià)豬源出欄不暢，報(bào)價(jià)偏弱調(diào)整；西南和華南地區(qū)購(gòu)銷略顯謹(jǐn)慎，受需求利好支撐，市場(chǎng)情緒略顯偏強(qiáng)。 綜合生豬供需變化，個(gè)人預(yù)估北方地區(qū)豬價(jià)上漲后勁不足，價(jià)格以波動(dòng)偏弱為主，南方市場(chǎng)則以橫盤調(diào)整為主。
綜述：
隨著五一小長(zhǎng)假的臨近，屠宰企業(yè)開工率提升，節(jié)日氛圍漸濃，部分集團(tuán)豬企減少出欄量以支撐價(jià)格，國(guó)內(nèi)豬價(jià)出現(xiàn)了短暫的連續(xù)上漲。然而，這種上漲趨勢(shì)難以持久，最近兩天市場(chǎng)情緒轉(zhuǎn)弱，豬價(jià)開始呈現(xiàn)震蕩下行的態(tài)勢(shì)。
從供應(yīng)端來(lái)看，按照母豬存欄量對(duì)10個(gè)月后標(biāo)豬出欄的影響，理論上，2025年5月的生豬供應(yīng)受到2024年7月母豬存欄變化的影響。由于2024年5月至11月母豬存欄量處于筑底回升狀態(tài)，理論上本月適重標(biāo)豬的供應(yīng)量環(huán)比增加。此外，春節(jié)后，養(yǎng)殖端控制體重出欄，標(biāo)豬壓欄增重的積極性較高，市場(chǎng)也存在二次育肥的積極性。但本月隨著氣溫回升，標(biāo)豬與肥豬的價(jià)差倒掛，肥豬需求進(jìn)一步減弱，同時(shí)飼料價(jià)格不斷上漲，養(yǎng)殖端有降重出欄的傾向，生豬供應(yīng)能力進(jìn)一步增加，整體呈現(xiàn)供應(yīng)過剩的局面。特別是生豬出欄體重增加，導(dǎo)致豬肉供應(yīng)能力進(jìn)一步提升。
在需求端，進(jìn)入5月后，盡管節(jié)日因素對(duì)消費(fèi)需求有一定的邊際利好，但由于節(jié)日時(shí)間較短，且氣溫持續(xù)升高，市場(chǎng)對(duì)肉類的需求整體較弱，豬肉購(gòu)銷仍處于季節(jié)性淡季。因此，本月消費(fèi)需求的增量預(yù)計(jì)有限，市場(chǎng)存在較為明顯的替代消費(fèi)現(xiàn)象。
在二次育肥方面，目前標(biāo)豬價(jià)格較高，飼料成本持續(xù)上升，二次育肥高價(jià)補(bǔ)欄標(biāo)豬的風(fēng)險(xiǎn)增大。尤其是生豬產(chǎn)能持續(xù)回升，市場(chǎng)對(duì)豬價(jià)前景較為謹(jǐn)慎。短期內(nèi)，雖然二育有入場(chǎng)的預(yù)期，但主要是等待合適的價(jià)格入場(chǎng)，對(duì)高價(jià)入場(chǎng)缺乏信心。
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