今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年3月3日）
雞蛋觀點(diǎn)
今日雞蛋價格整體呈現(xiàn)穩(wěn)中有落的態(tài)勢。山東雞蛋均價6.94元/公斤，較昨日下跌0.09。河北雞蛋均價6.5元/公斤，較昨日下跌0.02。廣東雞蛋均價7.33元/公斤，較昨日持平。北京雞蛋均價7.26元/公斤，較昨日持平。盡管近期老雞淘汰速度加快，一定程度上緩解了市場供應(yīng)壓力，但由于前期補(bǔ)欄積極性較高，當(dāng)前在產(chǎn)蛋雞存欄量仍處于高位，整體供應(yīng)較為充足。預(yù)計3月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量將明顯增加，新開產(chǎn)數(shù)量大于淘汰數(shù)量，存欄量或繼續(xù)提升。盡管氣溫回升帶動了居民日常消費(fèi)需求的增加，但整體增長幅度有限。當(dāng)前市場缺乏重大節(jié)日或特殊因素刺激，終端消費(fèi)增長有限，難以支撐雞蛋價格持續(xù)上漲。隨著務(wù)工人員到崗和學(xué)校開學(xué)，市場流通逐步恢復(fù)正常，但需求恢復(fù)速度較慢，整體需求仍處于季節(jié)性淡季。近期豆粕和玉米價格上漲，推動蛋雞養(yǎng)殖成本升高，單斤雞蛋飼料成本提升至2.98元，較1月平均成本漲幅5.30%。由于飼料成本上升，部分區(qū)域蛋雞養(yǎng)殖已進(jìn)入虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖戶抗價意愿增強(qiáng)。預(yù)計后期雞蛋價格可能會出現(xiàn)回落。盡管市場需求有望繼續(xù)好轉(zhuǎn)，但供應(yīng)端的高位存欄和新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量增加仍將對價格形成一定壓力。部分地區(qū)如山東、河北價格出現(xiàn)小幅下跌，而廣東、北京等地價格相對穩(wěn)定。
家禽觀點(diǎn) 白羽肉毛雞價格為7.84元/公斤，周內(nèi)價格先強(qiáng)后弱，整體重心環(huán)比上漲0.59%。淘汰蛋毛雞價格為11.32元/公斤，周內(nèi)弱穩(wěn)震蕩后小幅回漲，整體重心環(huán)比下跌0.59%。疫病導(dǎo)致部分地區(qū)養(yǎng)殖戶提前出欄，整體出欄量增加。肉雞和肉鴨的養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，但部分地區(qū)存在供應(yīng)過剩壓力。飼料成本處于低位，養(yǎng)殖利潤可觀，養(yǎng)殖戶延淘老雞情緒較濃。整體市場需求一般，雞肉產(chǎn)品走貨緩慢，屠企采購積極性不高，控價限殺。消費(fèi)者對健康、安全、高品質(zhì)肉禽產(chǎn)品的需求增加，推動高端肉禽產(chǎn)品市場份額逐年上升。肉禽市場競爭激烈，大型企業(yè)如溫氏股份、圣農(nóng)發(fā)展等憑借資金、技術(shù)、品牌等優(yōu)勢占據(jù)較大市場份額，中小企業(yè)則通過地域特色產(chǎn)品形成局部競爭優(yōu)勢。市場產(chǎn)品種類豐富，競爭集中在產(chǎn)品質(zhì)量、價格、品牌和服務(wù)等方面。隨著消費(fèi)者對健康飲食的追求，綠色、有機(jī)肉禽產(chǎn)品市場份額逐步提升。
白羽肉雞苗價格為2.12元/羽，周內(nèi)價格持續(xù)偏強(qiáng)，整體重心環(huán)比上漲7.72%。毛雞價格上漲對雞苗價格有一定提振作用，種雞場積極挺價，但由于養(yǎng)殖端虧損，對高價苗抵觸情緒較高。白羽肉鴨苗價格為2.25元/羽，周內(nèi)價格整體趨穩(wěn)，整體重心環(huán)比上漲8.68%。種禽場有挺價情緒，但養(yǎng)殖端補(bǔ)欄積極性一般。雞苗進(jìn)入3月，北方主養(yǎng)區(qū)經(jīng)產(chǎn)白羽種雞逐步進(jìn)入春季產(chǎn)蛋旺季初期，種蛋和雞苗供應(yīng)量有望增加。鴨苗種鴨場出苗量逐漸正常，整體供應(yīng)相對充足。養(yǎng)殖戶對高價苗抵觸情緒較高，補(bǔ)欄積極性受到一定抑制，但隨著氣溫回升，季節(jié)性補(bǔ)欄需求有望復(fù)蘇。養(yǎng)殖端補(bǔ)欄需求有限，整體需求增長緩慢。
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