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在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，越來越多的人渴望回歸自然，追求綠色、健康的生活方式。家庭庭院及陽(yáng)臺(tái)養(yǎng)殖悄然興起，成為人們親近自然、享受田園樂趣的一種選擇。對(duì)于那些鐘情田園生活的人來說，在自家陽(yáng)臺(tái)或庭院養(yǎng)雞，既能增添生活趣味，又能收獲新鮮的雞蛋和美味的雞肉，仿佛將鄉(xiāng)村生活搬進(jìn)了城市。然而，傳統(tǒng)養(yǎng)雞方法帶來的臭味、污染等問題，卻讓許多人猶豫不決。有沒有一種方法，能讓我們?cè)谙硎莛B(yǎng)雞樂趣的同時(shí)，避免這些煩惱呢？生物發(fā)酵床養(yǎng)雞模式應(yīng)運(yùn)而生，為我們提供了完美的解決方案。

一、解密發(fā)酵床養(yǎng)雞原理

發(fā)酵床養(yǎng)雞是一種創(chuàng)新的環(huán)保養(yǎng)殖方式，核心在于利用微生物復(fù)合菌種對(duì)雞糞進(jìn)行分解，實(shí)現(xiàn)雞糞的無排放、零排放，從根本上解決傳統(tǒng)養(yǎng)雞的污染難題。

發(fā)酵床復(fù)合菌是多種微生物的混合群體，猶如一個(gè)強(qiáng)大的 “清潔軍團(tuán)”，包含放線菌群、絲狀菌群、油脂分解菌群、酵母菌群以及動(dòng)物糞便組合分解菌群等。這些微生物不僅對(duì)動(dòng)物和環(huán)境無害，還具備強(qiáng)大的分解能力。它們以雞糞為 “食物”，通過復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，將雞糞中的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)。

雞的消化腸道較短，糞便中約 70% 的有機(jī)物未被充分分解。當(dāng)雞排出糞便后，發(fā)酵床上的微生物迅速行動(dòng)起來。一部分雞糞被分解為二氧化碳、水蒸氣等無臭氣體排出，讓雞舍空氣保持清新；另一部分則轉(zhuǎn)化為菌體蛋白，成為雞的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，雞食用后可減少飼料投喂量。同時(shí)，發(fā)酵床中的微生物還能有效分解產(chǎn)生臭氣的氨氣，降低雞舍氨氣量，防止寄生蟲傳染，大大降低雞的發(fā)病率，為雞創(chuàng)造了一個(gè)健康的生長(zhǎng)環(huán)境。

二、細(xì)數(shù)發(fā)酵床養(yǎng)雞優(yōu)勢(shì)

1. 除臭環(huán)保，打造清新養(yǎng)殖空間：發(fā)酵床養(yǎng)雞最顯著的優(yōu)勢(shì)就是除臭環(huán)保。大量有益功能菌在發(fā)酵床中發(fā)揮作用，將雞糞分解為無臭氣體和蛋白質(zhì)，實(shí)現(xiàn)零排放、無污染、無臭味。與傳統(tǒng)養(yǎng)雞方式中雞糞散發(fā)的刺鼻臭味相比，發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)為家庭庭院陽(yáng)臺(tái)養(yǎng)殖帶來了干凈、衛(wèi)生的環(huán)境，不僅讓養(yǎng)殖戶免受臭味困擾，也不會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成污染，讓鄰里關(guān)系更加和諧。

2. 雞群少病，降低養(yǎng)殖成本：發(fā)酵床具有良好的吸附作用，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的生物化學(xué)作用能消除雞糞中的臭味物質(zhì)，提高空氣質(zhì)量。雞生活在這樣的環(huán)境中，很少生病，減少了藥物投入。而且，發(fā)酵床能全年保持溫暖的溫度，無需耗費(fèi)大量煤電來供暖，節(jié)省了能源消耗，降低了養(yǎng)殖成本。

3. 提升品質(zhì)，滿足健康飲食需求：雞生病少，用藥少，使得雞肉和雞蛋的品質(zhì)得到顯著提升。發(fā)酵床的墊料可加工為有機(jī)肥和動(dòng)物粗飼，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這樣養(yǎng)殖出來的雞肉，藥物殘留減少，肉質(zhì)鮮美；雞蛋品質(zhì)高，符合人們對(duì)健康食品的追求。同時(shí)，墊料松軟通透性強(qiáng)，不會(huì)對(duì)作物產(chǎn)生燒根影響，既可以作為植物的優(yōu)質(zhì)肥料，又能作為動(dòng)物的粗飼，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。

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三、掌握發(fā)酵床制作與維護(hù)要點(diǎn)

1. 精心挑選墊料，合理搭配配方：發(fā)酵床養(yǎng)雞的墊料配方有多種選擇，常見的有無毒鋸末、刨花與鋸末各半、鋸末與發(fā)酵谷殼各半等。使用谷殼時(shí)要特別注意，谷殼中可能含有少量米粒，在使用過程中容易霉變，導(dǎo)致雞黃曲霉素中毒，所以應(yīng)盡量少用谷殼，不建議全部使用谷殼。如果鋸末有毒素，如南方的速生桉鋸末、會(huì)導(dǎo)致瘙癢的楓樹鋸末等，可以采用發(fā)酵床菌種將鋸末堆積發(fā)酵 7 天以上，分解毒素后再使用。

2. 科學(xué)接入菌種，確保發(fā)酵效果：先將墊料鋪設(shè)在養(yǎng)雞區(qū)域地面，厚度在高溫季節(jié)約 15 厘米，低溫季節(jié)約 20 厘米。將 “加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌” 放入 5 公斤溫水中，加入 500 克紅糖（白糖效果稍差）激活 24 小時(shí)后，均勻?yàn)⒃?20 - 30 平方米的墊料上，簡(jiǎn)單翻動(dòng)墊料即可。

3. 精細(xì)管理，保障發(fā)酵床穩(wěn)定運(yùn)行：水分控制方面，保持墊料最佳含水量為 30% - 40%。一般情況下無需補(bǔ)充水分，天氣過于干燥時(shí)可補(bǔ)充，也可在噴灑生物除臭消毒劑時(shí)一次性補(bǔ)充。墊料不需要經(jīng)常翻動(dòng)，只有在因漏水導(dǎo)致局部過于潮濕時(shí)，將過濕的墊料撒開。為防止結(jié)板，確保有機(jī)物充分分解，可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)翻動(dòng)。合理控制飼養(yǎng)密度也很關(guān)鍵，一般每平方米可養(yǎng) 6 - 8 只雞，參考 1.5 公斤 / 只雞的情況下，養(yǎng)殖密度為 6 - 10 只 / 平方米，冬季可適當(dāng)提高肉雞飼養(yǎng)密度，利于棚內(nèi)溫度提升。在消毒方面，盡量少用化學(xué)消毒劑，因?yàn)榛瘜W(xué)消毒劑會(huì)殺死墊料表面的益生菌種，藥效過后，墊料下面的益生菌雖會(huì)再次上來分解雞糞，但頻繁使用化學(xué)消毒劑不利于發(fā)酵床的穩(wěn)定。建議使用生物除臭消毒劑，如 “高效持久生物除臭消毒劑”（200g / 包，消毒約 600 平方米，比化學(xué)消毒劑還便宜），這種生物消毒劑可帶雞消毒，對(duì)雞無害，也不會(huì)殺滅益生菌種。

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四、實(shí)現(xiàn)墊料重復(fù)利用，降低養(yǎng)殖成本

雞出欄后，墊料可重新加入菌種發(fā)酵后再次使用。以全部采用鋸末為墊料的發(fā)酵床為例，一般可使用 2 年左右或養(yǎng)殖至少 4 批雞。具體操作方法是，將墊料重新加入菌種（比例同首次使用），加水使含水量達(dá) 60% 左右，堆成 1 米高以上的堆狀并稍微壓實(shí)，在發(fā)酵堆上蓋上薄膜（無需密封），發(fā)酵一周以上，之后將墊料再次鋪開即可。再次使用的墊料可能會(huì)因分解雞糞等原因體積減少，當(dāng)發(fā)現(xiàn)墊料厚度不夠時(shí)，補(bǔ)充一些新墊料，確保厚度在 15 - 20 厘米。不過，一般建議最多養(yǎng)殖 4 批雞就全部更換墊料，因?yàn)槔^續(xù)養(yǎng)殖可能會(huì)導(dǎo)致重金屬超標(biāo)。更換出來的墊料可加入堆肥發(fā)酵劑發(fā)酵成為有機(jī)肥，每 2 立方更換出來的墊料加入 1 包 “多功能糞水糞便快速除臭發(fā)酵劑”，含水量 60% 左右堆成條狀發(fā)酵 10 天左右即可農(nóng)用，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用，進(jìn)一步降低養(yǎng)殖成本。

五、牢記注意事項(xiàng)，保障養(yǎng)雞順利進(jìn)行

在使用發(fā)酵床養(yǎng)雞的過程中，有一些注意事項(xiàng)不可忽視。制作發(fā)酵床的鋸末建議為原木鋸末，不能發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛，否則會(huì)影響發(fā)酵效果，甚至危害雞的健康，所有原料都要確保無霉變、腐爛、變質(zhì)。墊料下降時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，一般發(fā)酵床墊料下降 3 - 5 公分補(bǔ)充一次，2 - 3 天翻耕一次，以保持發(fā)酵床的活性，及時(shí)分解雞糞。如果雞舍空棚超過一個(gè)星期，需進(jìn)行堆積發(fā)酵，堆積高度為 1 米以上，寬度為 2.5 米，長(zhǎng)度不少于 5 米，空棚時(shí)間不低于一個(gè)月，讓發(fā)酵床在閑置期間充分發(fā)酵和恢復(fù)，為下一批雞的養(yǎng)殖做好準(zhǔn)備。使用消毒液時(shí)要謹(jǐn)慎，選擇偏酸性的消毒劑，如復(fù)合醛次氯酸、碘消毒劑、復(fù)合酚等，這些消毒劑對(duì)發(fā)酵床的酸堿環(huán)境或 PH 值影響較小，有利于后續(xù)益生菌的繁殖。雞出欄后可進(jìn)行消毒工作，消毒 1 - 3 天后再補(bǔ)充點(diǎn)菌種。此外，雞舍濕度不能過大，雛雞免疫力低，墊料需腐熟后再投入使用，養(yǎng)殖戶可通過飼喂?fàn)I養(yǎng)全面的配合飼料、保持育雛室適宜的溫度和良好的通風(fēng)等方式提升雛雞的抵抗力，減少疾病發(fā)生。

生物發(fā)酵床養(yǎng)雞模式為家庭庭院陽(yáng)臺(tái)養(yǎng)殖帶來了全新的可能。它不僅解決了傳統(tǒng)養(yǎng)雞的臭味、污染問題，還為雞創(chuàng)造了健康的生長(zhǎng)環(huán)境，提升了雞肉和雞蛋的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。這種環(huán)保、高效、便捷的養(yǎng)殖模式，既滿足了人們對(duì)健康、環(huán)保生活方式的追求，又讓我們能在城市中享受田園養(yǎng)殖的樂趣。如果你也對(duì)家庭養(yǎng)雞感興趣，不妨嘗試一下生物發(fā)酵床養(yǎng)雞模式，開啟綠色養(yǎng)殖的新篇章，共同享受這種養(yǎng)殖模式帶來的諸多好處。

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