今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年8月3日）
生豬觀點
7月補(bǔ)欄的標(biāo)豬體重已達(dá)110-120kg，8月中下旬將集中釋放（當(dāng)前二育成本約14.5元/公斤，出欄需15元/公斤以上才能保本，盈利窗口狹窄）。屠宰企業(yè)鮮銷率降至85%以下（正常90%），凍品庫存仍處高位（全國重點屠宰企業(yè)凍品庫容率24.7%，同比高7個百分點），壓制白條跟漲空間。替代品價格壓制：全國白羽肉雞棚前收購價已跌至8.4元/公斤（同比-18%），替代效應(yīng)顯著。北方屠企今日（8月3日）采購計劃量環(huán)比增12%，但養(yǎng)殖戶出欄積極性同步提升（東北多地屠企到貨量增20%），供強(qiáng)需弱再現(xiàn)。
若集團(tuán)日均出欄量維持當(dāng)前水平（環(huán)比+10%-15%），8月中旬豬價將二次探底，跌破14元/公斤至13.5-13.8元區(qū)間。若官方啟動收儲（需豬價連續(xù)3周處于過度下跌一級預(yù)警），疊加二育再度入場，可能短暫推漲至15元/公斤（但持續(xù)性<1周）。南方雨季導(dǎo)致非洲豬瘟集中爆發(fā)，加速產(chǎn)能去化，但短期將加劇拋售，形成“先跌后漲”的V型反轉(zhuǎn)。養(yǎng)殖戶140kg以上大豬可趁當(dāng)前反彈分批出欄，避免8月下旬踩踏（當(dāng)前出欄虧損<200元/頭，壓欄至月底或擴(kuò)大至300-400元）。維持低庫存策略，等待8月15日前后的低點備貨（預(yù)計凍品分割成本可降至13元/公斤以下）。期貨09合約升水現(xiàn)貨800元/噸以上，可輕倉布局空單，止損參考15元/公斤現(xiàn)貨價。
結(jié)論8月豬價“開門紅”僅是下跌中繼的喘息，真正的產(chǎn)能出清需等待9月學(xué)生開學(xué)及中秋備貨啟動。當(dāng)前市場處于“黎明前的黑暗”，但底部區(qū)間尚未探明。
生豬觀點
8月3日，全國外三元瘦肉型標(biāo)豬出欄均價定格14.22元/公斤，較昨日再跌0.11元/公斤，短暫的兩日反彈戛然而止。然而，把時間軸稍稍拉長，8月初以來的行情卻呈現(xiàn)出另一番“火熱”景象：受月初規(guī)模場縮量、二次育肥截留、社會豬源階段性偏緊的多重拉動，豬價重心持續(xù)抬升，全國生豬均價一度沖至19.83元/公斤，與年初13.33元/公斤的年內(nèi)低點相比，累計上漲6.5元/公斤，漲幅高達(dá)49%，不斷刷新年度高點。區(qū)域市場更是“冰火分明”。華南地區(qū)獨占鰲頭：廣東標(biāo)豬主流報價已升至21.5元/公斤，部分優(yōu)質(zhì)高價豬源甚至摸高22～23元/公斤，重新坐回全國“天花板”；華北、華中、西南等地雖同步跟漲，但與華南價差迅速拉大，區(qū)域間高低價差一度突破8元/公斤，生豬“北豬南運”窗口再次打開，市場熱度與區(qū)域分化同步升溫。
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