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玉米糖渣是玉米生產(chǎn)葡萄糖后的殘?jiān)?jīng)干燥所得。別看它是殘?jiān)?，營(yíng)養(yǎng)成分可不少。其蛋白質(zhì)含量在20%-25%，粗脂肪含量18-22% ，粗灰分含量7%-10%，糖分更是高達(dá)30%-35%，能量與玉米相當(dāng)甚至稍高，還含有豐富的葡萄糖、多種維生素和粗纖維，是理想的畜禽喂養(yǎng)原料。但過去，大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)只是將玉米糖渣直接賣給飼料行業(yè)，沒有充分挖掘其價(jià)值，效益較低。如今，通過發(fā)酵處理，玉米糖渣的潛力被徹底激發(fā)出來。

將玉米糖渣發(fā)酵成優(yōu)質(zhì)豬飼料的操作并不復(fù)雜。首先是物料準(zhǔn)備，需要“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包、玉米糖渣1噸、食鹽2公斤。接著激活菌種，把1包“99多功能飼料發(fā)酵劑”與500克紅糖一起溶解在10公斤35℃左右的溫水中，注意此時(shí)千萬不能加食鹽，密封激活2小時(shí)以上，得到激活液。然后把激活液玉米糖渣攪拌均勻，將含水量控制在50%-60%，有攪拌機(jī)的直接添加激活液攪拌，沒有攪拌機(jī)的就把激活液少量噴到飼料上，用鐵鍬拌勻，記得把團(tuán)塊搓散。最后壓實(shí)密封，把混合好的糖渣在地面壓實(shí)堆垛或者裝入水泥池壓實(shí)，用塑料薄膜密封；量少的話，裝入缸、大塑料桶等壓實(shí)密閉，多封幾層薄膜，確保完全不透氣。

判斷發(fā)酵是否成功也有簡(jiǎn)單的方法。在不同季節(jié)，發(fā)酵時(shí)間有所不同，夏季3天，春秋5天，冬季7天。當(dāng)聞到略帶酸甜的濃郁酒曲香味，就表明發(fā)酵成功了。要是只酸不香，沒有酒曲味，或者出現(xiàn)白色，大概率是密封不完全透氣導(dǎo)致發(fā)酵失敗，不過也別擔(dān)心，把發(fā)酵失敗的糖渣曬干后還能重新發(fā)酵。

發(fā)酵好的玉米糖渣在喂豬時(shí)添加比例有講究，小豬添加15%，中豬添加20%，大豬添加30%。它對(duì)豬的生長(zhǎng)有著諸多積極影響。從適口性來看，豬特別愛吃發(fā)酵后的玉米糖渣，這是因?yàn)榘l(fā)酵讓其口感變甜，含糖分高，能量也高，大大提升了豬的采食量。在提升免疫力方面，效果也十分顯著，豬食用后免疫力提高，很少生病，尤其是腸道疾病幾乎不會(huì)發(fā)生。這是因?yàn)榘l(fā)酵過程中產(chǎn)生的有益微生物，能調(diào)節(jié)豬的腸道菌群平衡，增強(qiáng)腸道的消化和吸收功能。同時(shí)，豬對(duì)飼料的消化吸收能力也提高了，生長(zhǎng)速度加快，能提前出欄。這不僅減少了養(yǎng)殖周期，還降低了養(yǎng)殖過程中的成本投入，如飼料成本、獸藥成本等，實(shí)實(shí)在在地增加了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

在實(shí)際養(yǎng)殖中，不少養(yǎng)殖戶已經(jīng)嘗到了使用發(fā)酵玉米糖渣喂豬的甜頭。有的養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)，自從用了發(fā)酵玉米糖渣，豬的食欲明顯變好，以前不愛吃的飼料現(xiàn)在也吃得津津有味。而且豬的糞便明顯減少，說明飼料的消化吸收更充分。還有養(yǎng)殖戶表示，豬的生病次數(shù)大幅下降，以前隔三岔五就得給豬打針吃藥，現(xiàn)在基本不用操心豬生病的問題，養(yǎng)殖變得輕松多了。

發(fā)酵玉米糖渣作為優(yōu)質(zhì)豬飼料，具有營(yíng)養(yǎng)高、適口性好、大幅度降低飼養(yǎng)成本等優(yōu)勢(shì)。對(duì)于廣大養(yǎng)殖戶來說，掌握這種飼料的發(fā)酵和使用方法，是提升養(yǎng)殖效益的有效途徑。在未來的養(yǎng)豬行業(yè)中，發(fā)酵玉米糖渣有望成為越來越多養(yǎng)殖戶的首選飼料，推動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)朝著更加高效、綠色的方向發(fā)展。

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