今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年8月8日）
雞蛋觀
立秋后的首個交易日，雞蛋現(xiàn)貨市場終于迎來一絲喘息——價格止跌趨穩(wěn)。8月8日，全國主產(chǎn)區(qū)均價維持在5.60～6.60元/公斤區(qū)間：山東5.65元/公斤，持平；河北5.58元/公斤，微漲0.06元；廣東6.60元/公斤，穩(wěn)；北京6.08元/公斤，穩(wěn)。看似波瀾不驚，實則暗流涌動。
產(chǎn)能擴(kuò)張仍在兌現(xiàn)。去年四季度集中補(bǔ)欄的雛雞，本月陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰，日齡蛋雞存欄環(huán)比增加1.8%；冷庫蛋持續(xù)出庫。前期貿(mào)易商囤貨成本偏高，隨著保質(zhì)期臨近，不得不降價清庫，進(jìn)一步放大短期供給。高溫抑制消費(fèi)。氣溫持續(xù)35℃以上，雞蛋儲存難度加大，家庭、餐飲端采購減量，蔬菜、水果、水產(chǎn)的替代效應(yīng)顯著；備貨窗口臨近。8月下旬學(xué)校開學(xué)、9月初中秋食品廠集中采購即將啟動，需求端“拐點”預(yù)期漸濃。業(yè)內(nèi)預(yù)計，本周起食品廠小批量詢價將增多，但大規(guī)模進(jìn)場仍需等待蛋價進(jìn)一步“磨底”。
綜合來看，“高供應(yīng)、弱需求”的主基調(diào)未變，但市場情緒已由單邊看跌轉(zhuǎn)為觀望。預(yù)計8月中旬前，產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨或繼續(xù)在5.5～5.8元/公斤窄幅震蕩，上下空間皆有限。建議貿(mào)易商隨銷隨采、控制庫存，養(yǎng)殖戶則應(yīng)及時淘汰低產(chǎn)老雞，以減輕后期集中供應(yīng)壓力。
家禽觀點
雞苗：漲勢如虹養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄情緒被徹底點燃，山東大廠8月訂單已基本排滿，部分排期已至9月上旬。供給端父母代在產(chǎn)存欄環(huán)比微降，進(jìn)一步加劇“一苗難求”。今日，山東主產(chǎn)區(qū)白羽雞苗均價3.00元/羽，日漲0.08元；遼寧均價3.46元/羽，日漲0.07元。業(yè)內(nèi)預(yù)計，8月雞苗價格仍有望沖擊3.5元/羽一線。
毛雞：僵持維穩(wěn)出欄量仍處階段性低位，供給端“托底”作用明顯；但終端需求平平，屠企開工率維持在64%左右，繼續(xù)提價動力不足。今日，山東棚前收購價7.17元/公斤、遼寧7.31元/公斤、江蘇銷區(qū)8.38元/公斤，全線持平。若未來一周屠企試探性壓價且需求端無起色，毛雞或面臨0.10～0.20元/公斤的回調(diào)風(fēng)險。
淘汰蛋毛雞：情緒悲觀下的“穩(wěn)”高溫多雨導(dǎo)致南方雞蛋質(zhì)量問題頻發(fā)，庫存高企、走貨緩慢，蛋價陰跌拖累淘雞情緒。不過，中秋備貨預(yù)期仍在，8月中上旬老雞淘汰節(jié)奏或繼續(xù)放緩，短期價格易漲難跌。今日，山東、江蘇、遼寧淘汰雞均價分別報11.80、12.40、11.40元/公斤，均與昨日持平。
綜合來看，8月上半月產(chǎn)業(yè)鏈利潤將繼續(xù)向上游雞苗環(huán)節(jié)傾斜；中游毛雞環(huán)節(jié)“漲不動、跌不深”，以穩(wěn)為主；下游淘汰雞則等待中秋需求真正啟動，方能打破僵局。建議養(yǎng)殖戶理性補(bǔ)欄、順勢淘雞，切勿盲目追高。
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