今日全國(guó)各地肉豬、豬苗等參考報(bào)價(jià)及行情分析（2025年8月4日）
生豬觀點(diǎn)
8月伊始，生豬市場(chǎng)便用“急漲急跌”給整個(gè)行業(yè)上了一堂生動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)課。7月末，當(dāng)屠企掛牌價(jià)一度擊穿14元/公斤心理大關(guān)后，抄底情緒瞬間點(diǎn)燃，市場(chǎng)走出“三連陽(yáng)”，標(biāo)豬報(bào)價(jià)最高反彈至14.33元/公斤；然而好景不足一周，隨著集團(tuán)場(chǎng)放量、散戶跟風(fēng)，豬價(jià)掉頭向下，跌勢(shì)之快用“勢(shì)如破竹”形容并不為過(guò)，市場(chǎng)再度熱議“7元/斤能否守住”。
決定8月供給的關(guān)鍵數(shù)字是：10個(gè)月前的能繁母豬存欄。2024年5—11月，全國(guó)能繁母豬連續(xù)7個(gè)月環(huán)比增加，且2025年以來(lái)去化速度遠(yuǎn)低于預(yù)期，意味著8月適重豬源只增不減。更棘手的是政策風(fēng)向：主管部門(mén)明確表態(tài)“不鼓勵(lì)壓欄增重”，集團(tuán)場(chǎng)紛紛將125—130公斤豬源提前投放，南北核心產(chǎn)區(qū)出欄體重同步下滑，“減重快出”成為一致動(dòng)作。昨日（8月3日），華東、華中、西南、西北等多地規(guī)模場(chǎng)出欄節(jié)奏明顯提速，東北、華北部分頭部企業(yè)日度計(jì)劃完成率不足90%，只能降價(jià)放量，毛豬市場(chǎng)一時(shí)間“豬滿為患”。北京、上海主要批發(fā)市場(chǎng)白條批發(fā)價(jià)跌至18.2—18.6元/公斤，仍出現(xiàn)剩貨；多地持續(xù)高溫，居民肉類消費(fèi)轉(zhuǎn)向禽、魚(yú)等替代品，內(nèi)銷檔口日均減量10%—20%；屠宰企業(yè)訂單不足，開(kāi)工率徘徊在24%左右，對(duì)豬源“挑肥揀瘦”，壓價(jià)心態(tài)堅(jiān)決。二次育肥方面，雖然遠(yuǎn)期看漲，但官方態(tài)度謹(jǐn)慎、資金成本高企，目前仍以觀望為主，暫未形成托底力量。
綜合來(lái)看，8月上旬市場(chǎng)重回“供強(qiáng)需弱”主邏輯，豬價(jià)重心下移幾成定局。最新報(bào)價(jià)顯示，8月4日全國(guó)外三元標(biāo)豬已跌至14.09元/公斤，日跌0.13元。不過(guò)，隨著立秋（8月7日）臨近，升學(xué)宴、學(xué)校食堂備貨將陸續(xù)啟動(dòng)，業(yè)內(nèi)普遍判斷需求將在8月中旬開(kāi)始緩慢回暖。若集團(tuán)場(chǎng)順勢(shì)縮量，疊加二育擇機(jī)入場(chǎng)，豬價(jià)有望止跌企穩(wěn)。綜合各方模型推演，8月均價(jià)區(qū)間大概率落在13.9—14.8元/公斤，“先抑后揚(yáng)”仍是主節(jié)奏。
生豬觀點(diǎn)
全國(guó)出欄商品大豬（外三元、內(nèi)三元、土雜加權(quán)）日均價(jià)14.24元/公斤，較昨日微跌0.09%，幾乎抹去周末的短暫漲幅。行情再次回到“原點(diǎn)”，也再次驗(yàn)證當(dāng)前“易跌難漲”的現(xiàn)實(shí)。周末局部反彈僅維持兩天，大型集團(tuán)豬場(chǎng)便迅速加大出欄計(jì)劃，日均出欄量環(huán)比增加7%—10%。散戶及二次育肥戶情緒轉(zhuǎn)弱，跟風(fēng)拋售增多，市場(chǎng)豬源短時(shí)充裕。二次育肥因官方不鼓勵(lì)、成本線高企，入場(chǎng)意愿依舊謹(jǐn)慎，未能形成托底力量。持續(xù)高溫抑制終端白條走貨，北京、上海等核心批發(fā)市場(chǎng)剩貨率維持在15%以上。屠宰企業(yè)訂單低迷，開(kāi)工率僅24%左右，繼續(xù)以縮量壓價(jià)為主；短期暫無(wú)放量收豬動(dòng)力。外三元：14.35元/公斤，跌0.05%，跌幅最小，集團(tuán)場(chǎng)定價(jià)錨作用明顯。內(nèi)三元：13.95元/公斤，跌0.27%，散戶豬源集中，拋壓最重。土雜：13.58元/公斤，跌0.05%，低價(jià)區(qū)相對(duì)抗跌，但與外三元價(jià)差拉大至0.77元，屠宰廠壓價(jià)空間仍足。綜合來(lái)看，“供強(qiáng)需弱”格局短期難以扭轉(zhuǎn)，8月中上旬豬價(jià)大概率維持弱勢(shì)震蕩，14元關(guān)口仍有反復(fù)爭(zhēng)奪。建議養(yǎng)殖場(chǎng)戶把握節(jié)奏，逢高順勢(shì)出欄，勿盲目賭漲后市。
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