今日全國(guó)各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報(bào)價(jià)（2025年8月7日）
雞蛋觀
全國(guó)雞蛋市場(chǎng)延續(xù)“穩(wěn)中小跌”格局。批發(fā)端零星暗降，產(chǎn)區(qū)均價(jià)整體持平，但渠道反饋?zhàn)哓浻l(fā)滯緩，供強(qiáng)需弱的矛盾仍在加深。主產(chǎn)區(qū)：山東5.65元/公斤、河北5.52元/公斤，均與昨日持平；主銷區(qū)：北京6.08元/公斤、廣東6.60元/公斤，同樣穩(wěn)價(jià)觀望。表面價(jià)格未動(dòng)，實(shí)則多地成交已出現(xiàn)0.05—0.10元/公斤的讓利。
產(chǎn)區(qū)物理庫(kù)存增至5—7天，冷庫(kù)蛋持續(xù)出庫(kù)，市場(chǎng)流通蛋源充裕；6—7月雛雞補(bǔ)欄積極，當(dāng)前產(chǎn)蛋雞存欄環(huán)比增加2.3%，高峰雞群比例抬升，日均雞蛋產(chǎn)量再創(chuàng)新高。雙重壓力下，養(yǎng)殖端對(duì)后市信心不足，部分企業(yè)低價(jià)清庫(kù)，拖累行情重心下移。持續(xù)高溫抑制鮮蛋消費(fèi)，蔬菜、瓜果替代效應(yīng)增強(qiáng)；中秋備貨尚未啟動(dòng)，剛需采購(gòu)零星且分散；華北、黃淮多地暴雨導(dǎo)致運(yùn)輸受阻，局部雞蛋出現(xiàn)裂紋、散黃等質(zhì)量問題，貿(mào)易商接貨謹(jǐn)慎，進(jìn)一步壓制蛋價(jià)。8月中上旬，蛋價(jià)仍將承壓運(yùn)行，若庫(kù)存消化不及預(yù)期，產(chǎn)區(qū)均價(jià)或向5.3—5.4元/公斤靠近。轉(zhuǎn)機(jī)或在8月下旬：學(xué)校開學(xué)集中備貨；食品廠中秋原料采購(gòu)放量；高溫天氣逐步緩解，消費(fèi)邊際改善。
綜合判斷，未來(lái)兩周蛋價(jià)以窄幅震蕩、先抑后揚(yáng)為主，重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)區(qū)庫(kù)存去化速度及銷區(qū)備貨啟動(dòng)節(jié)點(diǎn)。
家禽觀點(diǎn)
白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈“苗強(qiáng)、肉穩(wěn)、淘雞弱”的分化格局愈發(fā)清晰。 雞苗：需求火熱，價(jià)格再攀新高 山東大廠報(bào)價(jià)2.92元/羽、遼寧3.39元/羽，均較昨日上漲0.08元，漲幅約3%。養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄情緒升溫，8月整體雞苗計(jì)劃已提前排滿，部分企業(yè)訂單已排至9月上旬；父母代種雞場(chǎng)受前期強(qiáng)制換羽影響，當(dāng)前可售苗量仍偏緊，議價(jià)能力增強(qiáng)。供給缺口短期難以彌補(bǔ)，8月雞苗價(jià)格易漲難跌，山東或突破3.0元/羽。 毛雞：出欄低位支撐，屠宰端抑制漲幅 山東棚前收購(gòu)7.17元/公斤、遼寧7.31元/公斤、江蘇批發(fā)8.38元/公斤，漲幅0.05-0.10元。7月下旬集中出欄后，當(dāng)前存欄體重不足，出欄量處于階段低位；高溫高成本擠壓屠宰利潤(rùn)，部分廠家計(jì)劃8月中旬放假，收購(gòu)積極性下降。短期仍將小步慢漲，但7.5元/公斤上方阻力明顯。 淘汰蛋毛雞：蛋價(jià)拖累，淘雞承壓 山東、江蘇、遼寧主流報(bào)價(jià)分別為11.80、12.40、11.40元/公斤，全面持穩(wěn)，局部暗降0.10-0.20元。雞蛋庫(kù)存高企、南方暴雨導(dǎo)致質(zhì)量問題頻發(fā)，養(yǎng)殖戶淘汰意愿增強(qiáng)，但中秋備貨預(yù)期抑制集中出欄。8月中上旬淘雞出欄量或維持低位，價(jià)格“易漲難跌”，需關(guān)注雞蛋庫(kù)存去化速度及節(jié)日備貨啟動(dòng)節(jié)點(diǎn)。 綜合來(lái)看，產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)正向“種禽+養(yǎng)殖”環(huán)節(jié)傾斜，屠宰及終端環(huán)節(jié)成本壓力加大。操作上，建議種禽企業(yè)順勢(shì)加快排苗，養(yǎng)殖戶保持滾動(dòng)出欄節(jié)奏，警惕中秋前毛雞集中上量帶來(lái)的回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。
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