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在快節(jié)奏的城市生活里，不少南寧市民心中始終藏著一份 “味覺執(zhí)念”—— 渴望重溫七八十年代那一口帶著濃郁肉香的土味豬肉、雞肉。如今，這份期盼終于有了確切的落腳點：只需在導(dǎo)航中輸入 “廣西瑤鄉(xiāng)百弄生鮮超市”，前往位于南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)友愛北路 49 號的門店，就能親手挑選到來自長壽之鄉(xiāng)大化瑤族自治縣的生態(tài)食材，讓記憶里的 “土味” 回歸日常餐桌。

作為大化瑤族自治縣生態(tài)食材在南寧的重要銷售窗口，廣西瑤鄉(xiāng)百弄生鮮超市自營業(yè)以來，就憑借 “土味十足、價格親民” 的核心優(yōu)勢，收獲了大批市民的青睞。這里所銷售的生態(tài)豬、七百弄雞、浮萍土鴨、放養(yǎng)牛羊等食材，均來自大化瑤族自治縣 —— 這個被譽為 “中國長壽之鄉(xiāng)” 的地方，山清水秀、生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，為食材的生長提供了天然的 “沃土”。不同于市面上普通的畜禽產(chǎn)品，超市里的每一份食材都經(jīng)過了嚴(yán)格的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)把控，從源頭確保 “生態(tài)” 屬性，讓南寧市民吃得放心、吃得安心。

就拿最受市民歡迎的生態(tài)豬肉來說，其背后藏著一套精細的養(yǎng)殖體系。這些生態(tài)豬并非短期速成，而是經(jīng)過了超過 1 年的精心飼養(yǎng)，最終體重可達 400 斤左右。在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶摒棄了傳統(tǒng)的飼料喂養(yǎng)模式，長期采用發(fā)酵牧草搭配中草藥的方式飼喂。發(fā)酵牧草不僅保留了豐富的膳食纖維和營養(yǎng)成分，還能有效提升豬的消化能力；而中草藥的添加，則替代了抗生素和激素，從根本上避免了藥物殘留超標(biāo)的問題。當(dāng)這樣的生態(tài)豬肉端上餐桌，只需簡單的烹飪，就能還原出兒時記憶里那股濃郁的肉香，口感緊實不柴，無論是炒菜、燉湯還是做紅燒肉，都能讓人食欲大增。

除了生態(tài)豬肉，超市里的七百弄雞、浮萍土鴨和放養(yǎng)牛羊肉，同樣是 “土味” 與品質(zhì)兼具的代表。七百弄雞產(chǎn)自大化瑤族自治縣的七百弄地區(qū)，這里山高谷深，植被茂密，為雞群提供了天然的散養(yǎng)環(huán)境。這些雞白天在山林間自由覓食，啄食野草、昆蟲和野果，晚上則回到雞舍休息，生長周期遠長于普通肉雞。長期的散養(yǎng)模式，讓七百弄雞的肉質(zhì)變得緊實有彈性，皮下脂肪含量低，烹飪后香氣四溢，無論是白切雞、黃燜雞還是雞湯，都能展現(xiàn)出獨特的風(fēng)味，成為不少家庭聚餐時的 “硬菜”。

浮萍土鴨則以其獨特的 “飲食偏好” 而得名。在大化瑤族自治縣的養(yǎng)殖基地里，鴨群常年以水塘中的浮萍為食，浮萍富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是天然的優(yōu)質(zhì)飼料。同時，養(yǎng)殖戶還會搭配少量谷物投喂，確保鴨群營養(yǎng)均衡。這樣養(yǎng)殖出來的浮萍土鴨，鴨肉鮮嫩多汁，沒有普通鴨肉的腥味，無論是紅燒、鹵制還是用來做啤酒鴨，都深受消費者喜愛。不少市民表示，第一次購買浮萍土鴨嘗試后，就被其鮮美的口感圈粉，此后便成了超市的 “回頭客”。

而超市里的放養(yǎng)牛羊肉，同樣延續(xù)了生態(tài)養(yǎng)殖的理念。牛羊在大化瑤族自治縣的天然草場中自由放牧，啃食新鮮的牧草，呼吸著純凈的空氣，生長過程中不使用任何人工添加劑。長期的放牧生活，讓牛羊肉的肉質(zhì)變得鮮嫩細膩，富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，膻味輕淡。無論是用來涮火鍋、烤串，還是燉煮，都能呈現(xiàn)出濃郁的肉香，滿足市民對高品質(zhì)牛羊肉的需求。

值得一提的是，盡管這些生態(tài)食材品質(zhì)出眾、“土味” 十足，但價格卻十分親民，遠低于市面上同類高端生態(tài)食材的售價。這背后，是超市直接與大化瑤族自治縣的養(yǎng)殖基地建立合作，省去了中間經(jīng)銷商的環(huán)節(jié)，將流通成本降到最低，從而讓利于消費者。這樣的定價策略，讓普通市民也能輕松消費得起高品質(zhì)的生態(tài)食材，不必再為 “想吃好肉” 而承擔(dān)過高的經(jīng)濟壓力。不少市民表示，以前總覺得生態(tài)食材價格昂貴，舍不得經(jīng)常購買，如今在廣西瑤鄉(xiāng)百弄生鮮超市，用實惠的價格就能買到放心又好吃的生態(tài)肉，真正實現(xiàn)了 “高品質(zhì)食材日?；?。

如今，廣西瑤鄉(xiāng)百弄生鮮超市已經(jīng)成為南寧市民購買生態(tài)食材的 “首選之地”。每天清晨，超市開門后不久，就會有不少市民前來挑選食材，有的是為家人準(zhǔn)備早餐的上班族，有的是為孫輩采購輔食的老人，還有的是專門為家庭聚餐備貨的主婦。大家在貨架前認真挑選，不時互相交流著烹飪心得，氛圍熱鬧而溫馨。一位經(jīng)常來購物的阿姨笑著說：“自從發(fā)現(xiàn)了這家超市，我家就再也沒買過普通肉了。這里的生態(tài)豬肉燉出來的湯，我小孫子能喝兩大碗，而且價格也不貴，咱們老百姓能接受，真是太好了！”

從最初滿足市民對 “兒時土味” 的期盼，到如今成為南寧生態(tài)食材銷售的 “標(biāo)桿”，廣西瑤鄉(xiāng)百弄生鮮超市用實實在在的品質(zhì)和親民的價格，贏得了市場的認可，也為大化瑤族自治縣生態(tài)食材的推廣搭建了重要橋梁。未來，相信隨著更多市民對生態(tài)健康飲食的重視，來自長壽之鄉(xiāng)的大化生態(tài)食材，將在南寧市場上收獲更多青睞，走進更多家庭的餐桌，讓更多人感受到 “土味” 食材的獨特魅力，同時也為大化瑤族自治縣的鄉(xiāng)村振興注入新的活力。