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我國(guó)作為全球最大的鵝養(yǎng)殖國(guó)家，肉鵝產(chǎn)業(yè)憑借領(lǐng)先的產(chǎn)量與出口量，成為極具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域。在南方地區(qū)，鵝肉消費(fèi)早已融入日常飲食文化，市場(chǎng)份額逐年攀升。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求不斷升級(jí)，高蛋白、低脂肪的鵝肉愈發(fā)受到青睞，國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)需求持續(xù)旺盛。不僅如此，鵝肥肝作為世界三大美食之一，鵝絨作為高端保暖材料，市場(chǎng)潛力巨大，再加上鵝血、鵝膽、鵝油等深加工產(chǎn)品形成的產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，肉鵝養(yǎng)殖行業(yè)的增值空間不斷拓展，前景十分樂觀。

然而，每年夏季，高溫天氣都會(huì)給鵝場(chǎng)帶來一個(gè)棘手的難題 —— 氨氣濃度過高。走進(jìn)部分鵝場(chǎng)，刺鼻的氨臭味撲面而來，這不僅影響?zhàn)B殖人員的工作環(huán)境，更會(huì)對(duì)鵝群的健康與生長(zhǎng)造成嚴(yán)重威脅。那么，夏季鵝場(chǎng)氨氣濃度居高不下的原因究竟是什么呢？

從鵝的生理特性來看，鵝的消化道相對(duì)較短，消化能力有限，這就導(dǎo)致其攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，有 20%-25% 無法被充分消化吸收，最終會(huì)隨著糞便排出體外。這些未被消化的物質(zhì)中，含有不少含硫蛋白質(zhì)，在夏季高溫高濕的環(huán)境下，極易被微生物分解，進(jìn)而釋放出大量氨氣和硫化氫等有害氣體，成為鵝場(chǎng)空氣污染物的重要來源。

鵝場(chǎng)內(nèi)的墊物管理不當(dāng)，也是氨氣問題加劇的關(guān)鍵因素。很多鵝場(chǎng)會(huì)使用鋸末、木屑、稻草等作為墊物，這些墊物在夏季高溫高濕的條件下，吸水性極強(qiáng)，很容易變得潮濕。當(dāng)潮濕的墊物與鵝糞混合后，如果不能及時(shí)清理，再加上通風(fēng)條件不佳，就會(huì)為微生物的大量繁殖提供溫床，加速鵝糞的腐化進(jìn)程，使得氨氣在短時(shí)間內(nèi)迅速積累，濃度大幅上升。

養(yǎng)殖空間布局不合理同樣會(huì)導(dǎo)致氨氣問題突出。一些鵝場(chǎng)為了追求養(yǎng)殖密度，將鵝舍設(shè)計(jì)得過于密閉，或者養(yǎng)殖空間面積本身就十分狹小。這會(huì)使得鵝糞在鵝舍內(nèi)的停留時(shí)間延長(zhǎng)，一旦清理不及時(shí)，糞便就會(huì)被腐敗菌侵襲，產(chǎn)生大量硫化氫、氨氣等臭味氣體，讓鵝場(chǎng)內(nèi)的氨味愈發(fā)濃烈。

此外，通風(fēng)不暢也是夏季鵝場(chǎng)氨氣難以消散的重要原因。部分鵝場(chǎng)要么缺乏完善的通風(fēng)設(shè)施，要么通風(fēng)設(shè)備的配置無法滿足夏季高溫天氣下的通風(fēng)需求，導(dǎo)致鵝場(chǎng)內(nèi)部空氣與外界的對(duì)流能力較弱。氨氣無法及時(shí)排出室外，只能在鵝舍內(nèi)不斷積聚，進(jìn)一步加劇了氨味問題，形成惡性循環(huán)。

高濃度的氨氣對(duì)鵝群的危害極大，首先受到?jīng)_擊的就是鵝的呼吸道。氨氣會(huì)對(duì)鵝的呼吸道黏膜產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用，導(dǎo)致鵝出現(xiàn)呼吸困難、頻繁咳嗽等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引發(fā)氣管炎等疾病。如果鵝長(zhǎng)時(shí)間生活在這樣的環(huán)境中，呼吸道健康會(huì)受到持續(xù)性損害，抵抗力逐漸下降，后續(xù)更容易受到其他病原體的侵襲。

鵝的眼結(jié)膜也難逃氨氣的傷害。氨氣會(huì)刺激鵝的眼結(jié)膜，造成眼結(jié)膜紅腫、流淚等癥狀，情況嚴(yán)重時(shí)，甚至?xí)绊戼Z的視力。對(duì)于鵝來說，視力受損會(huì)嚴(yán)重影響其正常的覓食、飲水和活動(dòng)，打亂其生活節(jié)奏，進(jìn)而對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不利影響。

更為嚴(yán)重的是，長(zhǎng)期處于高氨氣濃度的環(huán)境中，會(huì)使鵝的免疫力顯著下降。夏季本身就是細(xì)菌、病毒等病原體滋生繁殖的高峰期，免疫力降低的鵝群，抵抗疾病的能力大幅減弱，感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)大大增加。一旦有鵝感染疾病，很容易在群體中快速傳播，引發(fā)大規(guī)模疫情，給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

同時(shí)，氨氣還會(huì)影響鵝的食欲和攝食量。惡劣的氨味環(huán)境會(huì)讓鵝產(chǎn)生不適，導(dǎo)致其食欲減退，進(jìn)食量減少。而充足的營(yíng)養(yǎng)攝入是鵝正常生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，攝食量不足會(huì)直接導(dǎo)致鵝的體重增長(zhǎng)受阻，生長(zhǎng)速度減緩，不僅會(huì)延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期，還會(huì)降低鵝的品質(zhì)，影響?zhàn)B殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

面對(duì)夏季鵝場(chǎng)氨氣難題，廣大養(yǎng)殖戶不必束手無策，通過科學(xué)合理的措施，完全可以有效緩解這一問題，為鵝群創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

改善通風(fēng)條件是降低氨氣濃度的基礎(chǔ)措施。養(yǎng)殖場(chǎng)可以根據(jù)鵝舍的規(guī)模和結(jié)構(gòu)，增設(shè)風(fēng)扇、風(fēng)機(jī)等通風(fēng)設(shè)備，或者對(duì)現(xiàn)有的通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行升級(jí)改造，確?？諝饽軌蝽槙沉魍?。在天氣晴朗、風(fēng)力適宜的時(shí)候，也可以適當(dāng)打開鵝舍的門窗，加強(qiáng)自然通風(fēng)，促進(jìn)室內(nèi)外空氣交換，減少有害氣體的積聚。

合理控制飼養(yǎng)密度也至關(guān)重要。養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)鵝的品種、生長(zhǎng)階段以及鵝舍的面積，科學(xué)規(guī)劃養(yǎng)殖數(shù)量，避免過度密集養(yǎng)殖。適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度，不僅可以減少鵝糞的產(chǎn)生量，從源頭上降低氨氣的生成，還能讓每只鵝都有足夠的活動(dòng)空間，便于養(yǎng)殖人員進(jìn)行日常管理和清潔工作，提升整體養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量。

及時(shí)清理糞便是減少氨氣產(chǎn)生的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)制定嚴(yán)格的糞便清理制度，安排專人定期對(duì)鵝舍內(nèi)的糞便進(jìn)行清理，避免糞便在鵝舍內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間堆積。清理出的糞便要及時(shí)運(yùn)出鵝場(chǎng)，并進(jìn)行妥善處理，如堆積發(fā)酵后作為肥料使用，防止糞便再次產(chǎn)生有害氣體污染環(huán)境。

在飼料中添加 “鴨鵝養(yǎng)殖專用復(fù)合益生菌”，是從鵝的生理機(jī)能出發(fā)，減少氨氣產(chǎn)生的創(chuàng)新方法。這種復(fù)合益生菌，按照 1 包拌料 1-2 噸的比例添加到鵝的飼料中，能夠有效調(diào)節(jié)鵝腸道內(nèi)的菌群平衡，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。腸道功能得到增強(qiáng)后，鵝對(duì)食物的消化和吸收效率會(huì)顯著提高，減少未被消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨糞便排出，從而降低糞便和養(yǎng)殖環(huán)境中的氨氮味、臭味和異味。同時(shí)，復(fù)合益生菌還能幫助鵝預(yù)防和緩解夏季常見的熱應(yīng)激、食欲減退、高溫高濕下的便秘等問題，為鵝的健康生長(zhǎng)提供有力保障。

在欄舍中噴灑 “養(yǎng)殖場(chǎng)快速除臭消氨劑”，則是快速降低氨氣濃度、改善鵝舍環(huán)境的有效手段。使用時(shí)，將消氨劑按照兌水 30-50 倍的比例稀釋后，均勻噴灑在養(yǎng)殖欄舍的每個(gè)角落，1 瓶 5L 的消氨劑可噴灑 800 平方米的面積。在使用初期，建議前 3 天每天噴灑一次，之后根據(jù)欄舍臭味濃度，每 3-7 天噴灑一次即可。

這款消氨劑之所以效果顯著，是因?yàn)槠渲饕习挎邨U菌群、乳酸菌群、酵母菌群、硝化細(xì)菌、蘇云金芽孢桿菌等多種微生物以及植物提取物，且復(fù)合有效活菌數(shù)≥200 億 /ml。其中的微生物能夠快速分解鵝場(chǎng)內(nèi)的鵝糞、尿液等有機(jī)廢棄物，從根本上減少這些物質(zhì)在分解過程中產(chǎn)生的臭味；同時(shí)，微生物還能抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，降低鵝場(chǎng)內(nèi)的病菌含量。此外，消氨劑還具有強(qiáng)大的氧化性和吸附性，能夠迅速分解空氣中的臭氣分子，并吸附在有害菌表面，破壞其細(xì)胞結(jié)構(gòu)，達(dá)到消毒殺菌的目的，從而減少疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)，全方位維護(hù)鵝群健康。值得一提的是，這款消氨劑在使用過程中，對(duì)人體和鵝都無害，也不會(huì)在鵝體內(nèi)和環(huán)境中留下有害殘留，安全性極高。

肉鵝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)前景廣闊，但在發(fā)展過程中，難免會(huì)遇到夏季氨氣這類難題。只要養(yǎng)殖戶能夠積極應(yīng)對(duì)，結(jié)合鵝場(chǎng)的實(shí)際情況，合理運(yùn)用改善通風(fēng)、控制密度、及時(shí)清糞、添加復(fù)合益生菌以及噴灑快速除臭消氨劑等措施，就能有效破解夏季氨氣難題，為鵝群營(yíng)造健康舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。相信在科學(xué)養(yǎng)殖理念的指導(dǎo)下，廣大養(yǎng)殖戶能夠抓住市場(chǎng)機(jī)遇，不斷提升養(yǎng)殖技術(shù)與管理水平，推動(dòng)肉鵝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)可觀的經(jīng)濟(jì)效益，在肉鵝養(yǎng)殖的道路上走得更遠(yuǎn)、更穩(wěn)。

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