今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年9月14日）
雞蛋觀點：
全國雞蛋市場延續(xù)“產(chǎn)區(qū)普漲、銷區(qū)跟漲”的偏強節(jié)奏，主產(chǎn)區(qū)均價3.55～3.65元/斤，環(huán)比上周再漲0.10～0.15元/斤，較8月底低點已累計反彈約0.5元/斤；銷區(qū)批發(fā)價多集中在3.6～4.1元/斤，湖南長沙、江蘇徐州、重慶江津等典型市場周內(nèi)漲幅0.05～0.44元/斤不等。盤面來看，期貨 JD2510 合約節(jié)前減倉上行，對現(xiàn)貨形成正向指引，但漲幅仍受“高存欄+冷庫蛋”天花板壓制，同比仍低 18%～20%。需求端中秋備貨進入最后 10 天沖刺。機構(gòu)預(yù)估今年節(jié)前 10 天食品廠、批發(fā)市場周度采購量約 12 萬噸，同比增 10%，學校開學亦帶動日均需求較 8 月提升 15%；但冷庫蛋庫存高達 8 萬噸，若終端餐飲恢復(fù)不及預(yù)期，隨時可能沖擊鮮蛋市場，限制進一步上漲空間。供應(yīng)端存欄歷史高位，但短期節(jié)奏略緊8 月在產(chǎn)蛋雞存欄 13.50 億只，環(huán)比微降但仍處近五年峰值；不過 7～8 月持續(xù)虧損導(dǎo)致老雞淘汰加速，550 天以上老雞占比由 12% 降至 9%，局部產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)“暫時青黃不接”，對價格形成脈沖式支撐。
家禽觀點：
白羽雞苗：報價滯漲、成交暗降
供給端6～7月父母代換羽種雞9月起陸續(xù)恢復(fù)產(chǎn)蛋，商品代出苗量環(huán)比增加，市場臨時計劃增多；需求端養(yǎng)殖成本（飼料+苗成本≈3.4元/斤）與毛雞價格（3.35元/斤）倒掛，散戶補欄謹慎，種禽場議價空間被迫放大；9月下旬若毛雞不能有效突破3.5元/斤，苗價仍有0.3～0.5元/羽的回落空間，預(yù)計月度均價環(huán)比8月回落8%～12%。
白羽毛雞：出欄減量+產(chǎn)品高庫存對峙，價格橫盤
山東“棚前”主流收購價連續(xù)三晚穩(wěn)定在3.35元/斤，環(huán)比上周持平；遼寧、河北、江蘇等地收購價3.30～3.40元/斤，波動區(qū)間不足0.05元/斤。出欄鋼聯(lián)樣本預(yù)計9月全國毛雞出欄量環(huán)比-5.7%，階段性雞源偏緊對價格形成底部支撐；分割品走貨放緩，批發(fā)市場交投清淡，屠宰企業(yè)庫容率仍高于70%，控量宰殺、壓價收購意愿強；生豬均價13.47元/公斤低位，雞肉比價優(yōu)勢不足，抑制需求增量。供需雙弱格局下，毛雞價格繼續(xù)“上下兩難”，9月中下旬預(yù)計維持3.3～3.5元/斤區(qū)間波動，突破需看中秋國慶餐飲備貨能否帶來產(chǎn)品走貨加速。
淘汰雞：蛋價反彈+節(jié)日活禽需求，價格止跌企穩(wěn)
蛋價連續(xù)反彈，養(yǎng)殖戶淘汰老雞意愿減弱，市場淘雞貨源階段性收緊；中秋、國慶臨近，活禽渠道走貨加快，西南、華南價格上漲0.2～0.4元/斤；屠宰端凍品庫存偏高且豬肉低價壓制，對高價淘雞接受度有限，漲幅受抑。預(yù)計9月第三周淘汰蛋毛雞全國均價仍維持9.0～10.0元/公斤區(qū)間震蕩；下旬隨著節(jié)日備貨結(jié)束、老雞集中出欄，價格或再次回落0.3～0.5元/公斤。
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